2009-10-01から1ヶ月間の記事一覧

心斎橋のローザ・ロッチェ(伊)

→ www.spazio.grouup.jp/ ← ハートンホテルの1Fにあります。料理はこれといって普通と同じですが。

MJのTHIS IS IT

2009年6月25日に急逝した“キング・オブ・ポップ”マイケル・ジャクソン。本作は、ロンドンで実施予定だったコンサート「THIS IS IT」の何百時間にも及ぶリハーサルとビハインド・ザ・シーンの映像を、『ハイスクール・ミュージカル/ザ・ムービー』の監督・振…

カフェは挽きたてが最高!

①フィルターペーパーを2箇所折る ②カップは暖める ③大匙2杯強を入れ、お湯を湿らせる位入れ、20〜25秒待ち(粉を膨らませる)④2〜3回に分けてお湯を入れる、粉が泡立たないともう出ないです。⑤出来上がりです。⑥出し殻はにおい消しにも使えますよ。※豆の種…

キャロット・グラッセ

人参を斜塔型に切り、塩茹でにし、バターを入れて砂糖を多めに入れる、汁気が無くなるまで、煮詰める事。あまり甘すぎないようにする。好みで。

続けてオランダは

オランダは川が多く、橋が一杯あります。外国では町並みがとにかく綺麗です。高いビルもなく外観状はそのまま残し、中を現代風に改造しているらしい。

久々のスイス/チューリッヒは

スイスのグラス・ドゥ・メール(氷河)は向こうの方まで続いている、すごく雄大な感じがしました、氷の洞窟は青いの知っていましたか?今は気温が上がり数百メートルまで溶けているかも知れませんネ!シャモニーにも3〜4回モノレールを乗り換え登ったので…

あなたは私の婿になる

40歳で、高慢ちきで高飛車で、人を人とも思っていない嫌な女という出版社編集長が、アゴでこき使っていた使いっぱしりの28歳のアシスタント男と偽装結婚! キャリアを守るためとは言え、洟もひっかけなかった男の実家(アラスカ!)で週末一緒に過ごすことに…

阿倍野のキハチ

簡単なコースにしてみたがオードブルとパスタが同じ様なコクが在り過ぎ、味が私には塩辛かった。ベーコンとソーセージがあるのに調度味付けされて、また、チーズもの塩分が出て濃かったです。デセールは美味しかったけど。私は☆だけですね。作っている人が若…

しじみ汁

蜆をタテ塩(海水)に入れ錆びた釘を入れて一晩静かな所で置く。 貝を洗いだしを入れて煮る。ふたが開いたら身を2/3位取り味噌を混ぜて、ねぎを入れると良い。バターを少し食べる時に入れると美味しいですぞ。

トマトの皮むき

頭の所を十文字の切れ目を入れて湯につけて10〜15秒皮がうく位で取り出し氷水につける。 横半分切り種を取り出しさいの目切りにして料理に使う くしに刺し焼いてもいい、ももやピーマンでもできる。

09.10.22にWindows7発売

明日Windows7が発売になります。Vistaより速めに立ち上げられるしスピードも速いらしい。価格も安いと言うことだけれども、また何かありそうな感じです。私もXPからVistaをと考えていたけれど、買えなかった。7はVistaよりいいと言うことなので、考えてみよ…

ラタテューユ

ニンニク、玉葱、人参、ピーマン、インゲン、ナスビ、アスパラ、ズーキーネ、大葉。ゆでたブロッコリ、皮むきトマトさいの目切り(薄切)ローリエ、オリーブオイル、鷹の爪、等で漬け込むと良い。 トマトソースを入れてもいいみたいですよ。2〜3日で漬け込むと美味しいです。

フレンチ・トーストとは

卵1個、砂糖5g、牛乳80cc、バニラエッセンス少々、混ぜる。 食パン1枚をつける、裏返す、中までよく漬け込む。 バターで色を付けて焼く 両面狐色に焼く事。 6つ切りグラニュー糖を振る

涼しくなって来たらラーメンです

心斎橋となんばの中間にある博多ラーメンの神虎です。関西ウォーカーについていたので券を持って行きました。スープは博多のトンコツ風で面は細めで固さは中間で普通でいきました。味も固さも私にはぴったりでした、あちこち本に載っていた所を行った結果一…

明日ミシェランの本が出る

フランスではミシェラン本・ゴーミヨ本等レストランの評価が出来ていますが、今現代版では全世界にも、また日本でも2010年版が明日出るらしい。 コックの評価が高くそれなりに収入もすごく高いらしい。 何十人かで何万件ものレストランを隠密に食べ歩いてい…

私の中のあなた

白血病の姉・ケイトを救うために、ドナーとして作られて産まれた11歳の妹アナは、ある日突然、「自分の体のことは自分で決める」と臓器提供を強いる両親を相手に訴訟を起こすが、その裏にはある思いが隠されていた……。ジョディ・ピコーのベストセラーを、「…

水都大阪最終日

今日で水都大阪が終わりました。行かれましたか?体育の日で忙しかったのではないでしょうか?疲れで夜もダメとか! 知事や市長の考えどおりに出来たのでしょうか? 水に関係するふれあいを中心に生かされて、もっと延長される事が出来ればもと良いのかも知…

アフリカの紅茶(アティ)

アフリカの土地で飲んだのですが、紅茶等にミントを一杯入れて、砂糖も一杯入れて飲むのが週間みたいです、私は甘くて飲めませんので、少しにしました。 暑い土地で熱い・甘い物(疲れ取り)を飲むのが良いみたいです。 カスバの日陰に入り、川と海を眺め、…

ABCのスペイン料理☆

ABCTVのホタル町にある EL PONIENTE OLA エルポニエンテ オラ はまだ1年目だそうです ガスパチョの冷スープ アイオリソースを付けて食べるとビスクの味が増します。ブイヤベースぽい物 冷製ブリュレにパンプルムースソースがさわやかに感じられる。 ギャルソ…

ワイルド・スピードMAX

カーアクションが凄過ぎ、手に汗握る映画でした 南米に逃亡したドミニクは恋人レティとともに輸送車からの強奪を繰り広げていたが、捜査の手が迫っていると知り、レティの前から姿を消す。しばらくして、ドミニクのもとに衝撃的な知らせが届く。復讐を誓いL.…

近江八幡に行!また

台風が来る中またまた、行ったよ。西の湖・浮身堂や信楽・竜王と関ヶ原まで

安土城跡に行って来たよ

滋賀の安土城跡は階段が急で400段あり、辛かったよ・・・!! 近江八幡は風流でいいですね、今度は船に乗ってみたいです、ゆっくりゆっくり時間を忘れてみたい。 知っていますか?織田信長の家紋は私の家のと同じでした。

サブウェイ123

D・ワシントン×J・トラボルタで描く地下鉄パニック ニューヨーク地下鉄に司令係として勤務するウォルター・ガーバーのもとに、「ペラム駅1時23分発の列車をジャックした」と無線が入る。男はライダーと名乗り「1時間以内に1000万ドル用意しろ」と要求。人質…